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1.Imagem marcado/desmarcadoHELDMAN, D. R. Food process engineering. Westport: The Avi Publishingh, 1975. xiii, 399 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoHELDMAN, D. R. Food process engineering. Westport.: Avi Publishing, 1977. 401 p.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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3.Imagem marcado/desmarcadoHELDMAN, D. R.; LUND, D. B. (ed.). Handbook of food engineering. New York: M. Dekker, c1992. viii, 756 p. (Food science and technology, 51).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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4.Imagem marcado/desmarcadoHELDMAN, D. R.; SINGH, R. P. Food process engineering. 2nd ed. Westport, Conn.: Avi Pub. Co., c1981. xxiii, 415 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSINGH, R. P.; HELDMAN, D. R. Introduction to food engineering. Orlando: Academic press, 1984. 306p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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